Brot in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, vierteln und in eine
ausgefettete feuerfeste Form legen.

Die Quitten mit dem Apfelsaft und dem Birnendicksaft weich köcheln und
auf dem Brot verteilen. Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen
und in feine Streifen schneiden. Den Zitronensaft sofort
drüberträufeln. Die getrockneten Feigen, Nüsse und Äpfel mit den
restlichen Brotscheiben abwechslungsweise in die Form schichten.

Milch mit den Eiern, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Zimt
verquirlen. Über den Auflauf gießen. Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten
backen.
: : Quitte
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Apfel",
: : SWR 10.10.2002 Erfasst von Christina Philipp
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : Email: chrphilipp@web.de

Stichworte: Apfel, Auflauf, Backen, Brot, Nachtisch, Obst