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Herzhafte Mürbeteigkörbchen

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck, Sonstiges

Anzahl: 1 Rezept

160
1
3

100

250
g

Essl.

g

g
Deutsche Butter
Eigelb
Creme fraiche
Salz, Pfeffer weiß
Allgäür Bergkäse;
- fein gerieben
Mehl Type 1050
FÜLLUNG 1
150
1
1/2
3
g


Essl.
Camembert
Apfel
Zitrone; den Saft
Pikantes Apfelchutney
FÜLLUNG 2
150
2
3
g

Essl.
Tortenbrie
Reife Birnen
Birnenchutney
FÜLLUNG 3
150

2
3
g


Essl.
Räucherschinken-
- Schmelzkäsezubereitung
Tomaten
Chilisauce

Butter cremig rühren, mit Eigelb, Creme fraiche, Salz, Pfeffer gut
vermengen. Mehl und Käse zufügen, die Masse verkneten. 30 Minuten
kühlstellen. 2-3 mm stark ausrollen, gebutterte Formen damit auslegen.

Mit einer Gabel einstechen, füllen und im vorgeheizten Ofen
(200GradC/Stufe 4) 12-15 Minuten backen.

Füllung 1: Geschälten Apfel mit Zitronensaft beträufeln und mit den
restlichen Zutaten mischen. Damit die Tortelletts füllen.

Füllung 2: Tortenbrie würfeln, geschälte Birnen in Scheiben
schneiden, mit Chutney mischen und die Torteletts füllen.

Füllung 3: Käse würfeln, Tomatenfruchtfleisch ohne Haut und Kerne
würfeln, mit Chilisauce mischen, in die Torteletts füllen.

Stichworte: Backen, Gebäck, Pikant




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