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Herzhafte Mürbeteigkörbchen
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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160
1
3
100
250
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g
Essl.
g
g
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Deutsche Butter
Eigelb
Creme fraiche
Salz, Pfeffer weiß
Allgäür Bergkäse;
- fein gerieben
Mehl Type 1050
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FÜLLUNG 1
150
1
1/2
3
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g
Essl.
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Camembert
Apfel
Zitrone; den Saft
Pikantes Apfelchutney
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FÜLLUNG 2
150
2
3
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g
Essl.
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Tortenbrie
Reife Birnen
Birnenchutney
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FÜLLUNG 3
150
2
3
|
g
Essl.
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Räucherschinken-
- Schmelzkäsezubereitung
Tomaten
Chilisauce
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Butter cremig rühren, mit Eigelb, Creme fraiche, Salz, Pfeffer gut
vermengen. Mehl und Käse zufügen, die Masse verkneten. 30 Minuten
kühlstellen. 2-3 mm stark ausrollen, gebutterte Formen damit auslegen.
Mit einer Gabel einstechen, füllen und im vorgeheizten Ofen
(200GradC/Stufe 4) 12-15 Minuten backen.
Füllung 1: Geschälten Apfel mit Zitronensaft beträufeln und mit den
restlichen Zutaten mischen. Damit die Tortelletts füllen.
Füllung 2: Tortenbrie würfeln, geschälte Birnen in Scheiben
schneiden, mit Chutney mischen und die Torteletts füllen.
Füllung 3: Käse würfeln, Tomatenfruchtfleisch ohne Haut und Kerne
würfeln, mit Chilisauce mischen, in die Torteletts füllen.
Stichworte: Backen, Gebäck, Pikant
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