Je mehr man seinen Grant an diesen Teig herausnimmt, desto besser
werden die Cookies! Alle Zutaten in eine sehr grosse Rührschüssel
geben. Mit den Händen verkneten, zusammendrücken und zerquetschen,
bis der Teig homogen ist und der Ärger verschwunden ist. Von der Masse
kleine Kugeln formen (zwischen Haselnuss und Walnuss gross). Auf
unbefettete Backbleche setzen.

Ein kleines Wasserglas buttern, in Zucker tauchen und die Kugeln
flachdrücken. Jedes mal das Glas vor dem nächsten Keks wieder in den
Zucker tauchen, und ein- oder zweimal während dem Verfahren das Glas
ausserdem wieder buttern. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad C.) 10-12
Min. backen.

Stichworte: Backen, Cookies