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Himmeltorte

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1

Rührteig
250
200
1
4
250
2
g
g


g
Margarine
Zucker
Pk. Vanillin-Zucker
Eigelb
Weizenmehl
gestr. Tl. Backpulver
Belag
4
50
1
1
100

g

Teel.
g
Eiweiss
Zucker
Pk. Vanillin-Zucker
Zimt
abgezogenen, gehobelten
-Mandeln
Füllung
400
125
500
3
g
g
g
Johannisbeeren
gesiebter Puderzucker
Schlagsahne
Pk. Sahnesteif

Aus den Zutaten für den Rührteig eine solchen zubereiten.
Für 4 Böden jeweils 2 El. Teig auf gefetteten Springformboden
(Durchmesser 28 cm) streichen.

Eiweiss steif schlagen. 1/4 von dem Eischnee auf dem Teigboden
verteilen. Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt mischen. 1/4 davon und
1/4 von der Mandeln auf jeden Boden streuen (ohne Springformrand
backen).

Strom: 175-200 (vorgeheizt).

Gas: 5 Min. vorheizen 3 - 4, backen 3 -4.

Backzeit: 15 - 20 Min.

Böden nach einigen Minuten lösen, erkalten lassen.

Füllung: Johannisbeeren vorbereiten und mit Puderzucker bestäuben.
Schlagsahne, Sahnesteif nach Anleitung - ohne Zucker - steif schlagen.
Johannisbeeren unterheben. Böden mit Füllung zusammensetzen.

** Gepostet von: Harry Gödde

Erfasser: Tanja

Datum: 30.10.1995

Stichworte: Kuchen, Rührteig, Johannisbeere, P1

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen




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