Mehl, Wasser und Salz verrühren, die Eier darunterschlagen und
30 Minuten quellen lassen. Die frisch gepflückten
Holunderblueten (ca. 1cm Stiel dranlassen) in den Teig tauchen
und in heissem Fett 2-3 Minuten ausbacken. Man kann die Blueten
auch von den Dolden zupfen, in den Teig einrühren und so
ausbacken, was allerdings lange nicht so dekorativ aussieht.

* Quelle: traditionell
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sun, 10 Jul 1994

Erfasser: Bollerix

Datum: 04.08.1994

Stichworte: Holunder, Fettgebackenes

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen