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Ägyptische Zimttorte
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Keine Angabe
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Teig I
100
1/2
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g
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Bitterschokolade
Tas. Kaffee, sehr stark
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Teig Ii
125
200
2
2
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g
g
Gläser
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Butter
Zucker
Vanillinzucker
Eier
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Teig Iii
210
2
1
1/4
1/2
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g
Teel.
Teel.
Teel.
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Mehl
Backpulver
Zimt, gemahlen
Nelken, gemahlen
Tas. Milch
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Dekorieren
250
40
1/2
2
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Liter
g
Teel.
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Schlagsahne
Puderzucker
Zimt
Blattgelatine
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Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt
rühren.
Butter cremig rühren, Zucker unterrühren, Eier einzeln abgeschlagen
mit Creme verrühren. Teig Teil I + Ii verrühren. Mehl, Bp, Zimt u.
Nelken, Milch unterheben.
Zwei Schichten backen; Springform 20 cm, 175° C, jeweils 20 Minuten.
Kalt mit geschlagener Sahne (mit Pz u. Zimt) zusammensetzen.
Damit sich die Torte länger hält, kann die Sahne mit eingeweichter
Gelatine völlig steif geschlagen werden.
Quelle: Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft
m.b.H. 1988 erfasst von Markus Berthold
Stichworte: Backen, Kuchen, Torte
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