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Holunderblüten-Sorbet
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Keine Angabe
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15
800
200
1
2
300
1
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ml
ml
g
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Dolden Holunderblüten
Wasser
Weißwein
Zitrone, Saft von
Limetten, Saft von
Zucker
Eiweiß
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Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Wasser, Wein und Saft mit Zucker verrühren, Dolden hineingehen und
mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und gefrieren lassen.
Zwischendurch einmal mit dem Handrührgerät aufschlagen und dabei
Das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen.
Stichworte: Dessert, Holunder, Sorbet
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