* Ingwer fein hacken, mit Mandeln, Puderzucker, Eiweiss und
Bittermandel-Backöl in einem Kochtopf verrühren und leicht erhitzen,
bis die Masse glänzt.
* Teig abkühlen lassen und auf einer mit Puderzucker bestäubten
Arbeitsfläche zu Röllchen ausrollen.
* Die Röllchen zu "Stäbchen" von circa 7 Zentimeter Länge formen und
im vorgeheizten Backofen bei 160 bis 180 Grad Celsius circa 12 bis 15
Minuten goldbraun backen.
* Kuvertüre erwärmen, die Enden der Ingwerstäbchen eintauchen und
trocknen lassen.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20041108/b_3.phtml

Stichworte: Backen, Gebäck, Gewürze, Ingwer, Mandel, Nuss