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Irma's Rhabarberkuchen

Kategorie: Gattung: Backen, Obst

Anzahl: 1 Kuchen

1

250
100
70
1
1
2
80

3
2
150
125
kg

g
g
g


Essl.
g

Essl.

g
g
Rhabarber
Wasser
Mehl
Butter oder Margarine
Zucker
Msp. Salz
Ei
Semmelbrösel
Walnüsse oder Haselnüsse;
- gehackt
Zucker
Eier
Zucker
Sauerrahm
ERFASST AM 13.05.01 VON
Barbara Furthmüller

Rhabarber in Würfel schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen.
10 Minuten stehen lassen. Wasser abschütten.


Für den Boden Mehl, Fett, Zucker, Salz und Ei zusammen mit den
Knethaken der Küchenmaschine zu einer Masse rühren, evtl. am Schluss
mit den Händen zu einem Teig formen. Den Teig sofort auf Boden und
Rand einer Kuchen- oder Tarteform geben.


Semmelbrösel, Nüsse und Zucker mit dem Rhabarber vermischen und auf
den Teig geben.


Eier mit Zucker schaumig rühren, Sauerrahm darunterheben und die Masse
auf den Rhabarber geben.


In den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und ca. 1 Stunde
backen.


Gutes Gelingen!

Stichworte: Backen, Kuchen, Mürbeteig, Rhabarber, Schnell




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