Rosenblätter sehr fein hacken. Rettich raspeln und salzen.
Küchenwarme Butter mit sehr fein gehackten Rosenblättern verquirlen
und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Butter in
Frischhaltefolie zu Kugeln formen und in gehackten Rosenblättern
wälzen, anschliessend gut kühlen.

Für die Kanapees Toastscheiben mit Rosenbutter bestreichen, in
Quadrate schneiden und mit geraspeltem Rettich bestreuen. Mit
Sommerblueten dekorieren.

Stichworte: Brot, Butter, Rosenblätter, Sommerblüten