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Kartoffelaufstrich ca. 1942

Kategorie: Gattung: Backen, Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

30
1
1
1

2
1
1
1
g

Stange


große
Teel.
Teel.
Essl.
Fett
Eigelb
Lauch
Zwiebel
Salz
Gekochte Kartoffeln
Senf
Klein gehackter Dill
Wasser

Fett in einer Pfanne heiss werden lassen. Zwiebel und Lauch, sehr fein
gehackt, zugeben und weich dünsten lassen. Dann die gekochten und
geriebenen Kartoffeln zufügen, mit anbraten lassen. Eigelb mit Wasser,
Salz, Senf und Dill verquirlen. Unterrühren und kalt werden lassen.

Stichworte: Aufstrich, Ei, Kartoffel, Lauch, Zwiebel




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