Eier und Zucker schaumig rühren. Orangeat, Zitronat, Mandeln, Nüsse,
Gewürze und Kartoffeln nach und nach zugeben und gut verrühren. Das
mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise zugeben, bis der Teig
schwer reissend vom Löffel fällt. Mit zwei Kaffeelöffeln Häufchen
auf die Oblaten setzen.

Bei 180 C ca. 20 Minuten backen. Darauf achten, dass die Lebkuchen
nicht zu dunkel werden.

Stichworte: Backen, Kartoffel, Lebkuchen