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Kartoffel-Lebkuchen
Kategorie:
Gattung: Backen, Gemüse
Anzahl: 70 Stück
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4
450
60
60
250
250
2
1
12
280
1
70
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g
g
g
g
g
Essl.
Teel.
Essl.
g
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Eier
Zucker; bis 1/9 mehr
Orangeat
Zitronat
Mandeln; gemahlen
Nüsse; gemahlen
Zimt
Nelken
Kartoffeln; gekocht und
zerdrückt
Mehl
Becher Backpulver
Oblaten; 7 cm Durchmesser
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erfaßt von
Eier und Zucker schaumig rühren. Orangeat, Zitronat, Mandeln, Nüsse,
Gewürze und Kartoffeln nach und nach zugeben und gut verrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise zugeben, bis der Teig
schwer reissend vom Löffel fällt. mit zwei Kaffeelöffeln Häufchen
auf die Oblaten setzen.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Darauf achten, dass die Lebkuchen
nicht zu dunkel werden.
Stichworte: Backen, Kartoffel, Lebkuchen
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