Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen. Zucker, Ei und
Butter dazugeben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes
verrühren. Eine runde Backform (Durchmesser 26 cm) mit dem TL Butter
ausfetten und etwa 2/3 des Teiges hineingeben und auf dem Boden
andrücken. Einen Rand von 2 cm hochdrücken und den Teig bei 640 Watt
ca. 7-9 Minuten vorbacken.

Für die Füllung Butter mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät
schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Nach und nach
die Eier einrühren. Zum Schluss den Magerquark und das Puddingpulver
unterrühren. Die Quarkmasse auf den vorgegarten Teig geben, die
restlichen Teigkrümel auf den Kuchen verteilen und bei 640 Watt ca.
16-18 Minuten backen.

Stichworte: Backen, Kuchen, Mikrowelle