45 Minuten, einfach Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl
anschwitzen. Paprika würfelig schneiden und kurz mit den Zwiebeln
sautieren, danach auskühlen lassen. Das Faschierte mit Ei, Salz und
Pfeffer abschmecken und mit dem Zwiebel-Paprikagemisch verrühren.

Blätterteig ausrollen, die Zwiebel-Paprika-Mix darauf verteilen, den
Käse darüber reiben. Den Teig einrollen, auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech legen, mit Dotter besteichen und im Rohr bei ca.
180 °C etwa 30 Minuten backen.

Für die Petersilienkartoffeln:

Erdäpfel in Salzwasser kochen, schälen und vierteln. In einer Form
Butter zerlassen und die Erdäpfeln darin schwenken. Mit gehackter
Petersilie bestreuen und etwas salzen.

Für die Sauce:

Joghurt, Sauerrahm und Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und
gehackter Dille abschmecken.

Portionierten Käsestrudel auf Dillsauce mit Petersilienkartoffeln
anrichten.

Getränk:

Morillon Klassik 2003, Weingut Trabos, harmonischer Weisswein

Stichworte: Faschiertes, Kuchen, Pikant