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Apfelwaffeln aus Vollkornmehl
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 4
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100
50
4
250
1
1/8
300
50
1/2
1/2
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g
g
g
Teel.
Liter
g
g
Teel.
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Butter oder Margarine
Honig
-oder Vollrohrzucker
Eier
-getrennt
Dinkel oder Weizen
-fein
-gemahlen
Backpulver
Milch
-lauwarm, evtl. mehr
Äpfel
-gewürfelt
Haselnüsse oder Mandeln
in kleinen Stücken
Zimt
Zitrone
-Schale davon
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Butter bzw. Margarine mit Honig bzw. Zucker schaumig schlagen, nach
und nach die Eigelbe dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und
zusammen mit der lauwarmen Milch einrühren.
Die Apfelwürfel, Nüsse bzw. Mandeln, Zimt und Zitronenschale
vorsichtig unter den Teig mischen und zum Schluss die
steifgeschlagenen Eiweisse darunterrühren.
Das Waffeleisen gut einfetten, knusprige Waffeln backen und mit etwas
Zimt oder Zucker bestreuen.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmüller
2:2490/1784.12 8.12.94
** Gepostet von Barbara Furthmüller
Date: Thu, 08 Dec 1994
Erfasser: Barbara
Datum: 19.01.1995
Stichworte: Backen, Gebäck, Waffeln, Vollkorn, Apfel, P4
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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