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Kastanienbrot mit Rosmarin

Kategorie: Gattung: Backen

Anzahl: 2 Brot

250
250
1
20
3
1
1
1
g
g

g
dl
Essl.
Essl.
Essl.
Halbweissmehl
Kastanienmehl
geh. TL Salz
Hefe
Lauwarmes Wasser
Olivenöl
Frischer Rosmarin; gehackt
Frische Rosmarinnadeln
REF


UZ/Nestle Vermittelt von
- R.Gagnaux

Mehle und Salz mischen. Die Hefe im Wasser auflösen und das Öl
zugeben. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und mischen. Den Teig vom Hand
fünf Minuten kneten und dann den gehackten Rosmarin unter dem Teig
arbeiten. Eine Stunde an der Wärme aufgehen lassen.

Brote formen - ca. 2 cm dick, mit lauwarmem Wasser bepinseln und die
Rosmarinnadeln darüberstreuen und festdrücken. Die Brote in den
kalten Ofen schieben und während 30 Minuten bei 200 oC backen.

Stichworte: Backen, Brot, Kastanie, Rosmarin




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