Zubereitung:

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren.
Nach und nach die Eier dazugeben und zum Schluss Mehl und Rum oder
Arrak unter die Schaummasse rühren.

2. Den Teig in eine kleine, gefettete und gebröselte Kastenform
füllen. Die Oberfläche glattstreichen und im heissen Backofen auf der
mittleren Schiene etwa dreissig Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb
ist.

Stichworte: Kuchen