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Katerschmier (Saarland)

Kategorie: Gattung: Backen, Milchprodukte

Anzahl: 1 rezept

1

1/2
2
2



1
1
kleine

Liter

Essl.




Essl.
Limburger Käse
Wasser
Milch
Eier
Mehl; Menge anpassen
Salz
Pfeffer
Muskat
Msp. Zucker
Senf
REF








Oma's Rezeptbuch
- Seniorengemeinscha
St. Medardus Neuforweiler
- gepostet
Jörg Weinkauf

Limburger Käse in Stücke schneiden und in sehr wenig Wasser ankochen.
Milch zufügen.

Eier und Mehl glattrühren.

Die Käse-Milch aufkochen und die mit dem Mehl verrührten Eier
einlaufen lassen. Das Ganze aufkochen bis alles sämig ist.

Zum Schluss würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einer Prise Zucker und
einem Esslöffel Senf.

Die Katerschmier schmeckt auch kalt.

Stichworte: Aufbau, Brot, Ei, Käse




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