Den Brotteig nach Rezept (Khubz) vorbereiten. Die Fladen mit einer
Gabel einstechen, damit sie keine Blasen werfen. Im vorgeheizten
Backofen bei 250 Grad 5 Minuten backen.

Währenddessen die Kräuter und das Salz gut mischen.
Die Brote aus dem Ofen nehmen und auf der weichen Seite reichlich mit
Olivenöl einpinseln. Auf jedem Fladen 1 1/2 Tl von der
Kräutermischung streuen, noch etwas Olivenöl darüberträufeln und
für 3 Minuten in den Ofen schieben.

Tip: Man kann die Kräutermischung auch auf Vorrat herstellen und zum
Frühstück reichen. Das Brot wird dann in die mit Olivenöl
übergossene Kräutermischung getunkt.

Stichworte: Brot, Orient