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Kirschenmichel Maison

Kategorie: Gattung: Backen, Hauptspeise

Anzahl: 4 Portionen

10
4


125
175
750
50

80

2
1
1
1




g
g
g
g

g

Essl.

Pack.
Zwiebäcke (evtl. mehr)
Eier (evtl. mehr)
- getrennt
Milch
Butter
Zucker
Kirschen
Mandeln
- gemahlen
Sultaninen
- gebrüht
Rum
geh. TL Zitronenschale
Vanillinzucker
Zimt

Zwiebäcke zerbröseln und in etwas Milch einweichen.

Kirschen entsteinen, mit 50 g Zucker Saft ziehen lassen.
Eiweisse steif schlagen und mit den Kirschen vermischen.

Eigelbe mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mit den anderen Zutaten vermengen und in Backform füllen.
(Wir nehmen eine 26 cm Kranzform) Backzeit 45 Min bei 200 °C.

Dazu passt sehr gut eine Vanillesosse und Kaffee.

Stichworte: Backen, Hauptspeise




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