Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und
Quadrate von 14 cm schneiden. Jedes Quadrat diagonal zu 2 Dreiecken
halbieren.
Für die Füllung das Sauerkraut mit den klein geschnittenen
Ananasstücken sowie den gemahlenen Haselnüssen vermischen. mit einem
Teelöffel etwas Sauerkraut in die Mitte jedes Dreiecks setzen.
Den Teig von der breiten Seite aufrollen, die Spitzen andrücken, zu
einem Hörnchen formen und mit 5 cm Abstand auf einem Backblech
verteilen. Die Hörnchen mit etwas verquirltem Ei bestreichen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene ca. 20-25
Minuten backen.

Stichworte: Backen, Sauerkraut