Für den Teig Mehl, Zucker, Eier, Buttermilch und Backpulver verrühren
und gleichmässig auf ein gefettetes Backblech streichen. Für den
Belag Zucker mit Kokosflocken vermischen und gleichmässig auf den Teig
streuen. Das Blech zur Mitte in den Gasbackofen einschieben und
goldgelb backen. Nach dem Backen die Sahne über den heissen Kuchen
verteilen und abkühlen lassen.
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Backzeit:
: : ca. 20 Minuten
: : Backen:
: : Stufe 2 (180 °C)
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 15 Minuten

Stichworte: Kokos, Kuchen