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Kürbiskuchen mit Ananas
Kategorie:
Gattung: Obst, Backen
Anzahl: 1 Kuchen(*)
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125
100
3
3
100
200
50
300
2
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g
g
Essl.
g
g
g
g
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Weiche Butter
Vollrohrzucker
Freilandeier; verquirlt
Rum; oder Orangenjus
Getrocknete Ananas klein
- geschnitten
Kürbisfleisch; mit Rösti-
raffel oder Gemüsehobel
- geraspelt
Haselnüsse; gerieben
Dinkelmehl sehr fein
- gemahlen
geh. TL Weinsteinbackpulver
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REF
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St. Galler Tagblatt
- 13.09.2002, Leben
Erfasst von Rene Gagnaux
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(*) für eine Kasten-/Kuchenform von 24 cm Länge Butter und Zucker
schaumig rühren. Eier und Rum oder Orangensaft nach und nach unter
ständigem Rühren zur Buttermasse geben.
Ananasstückchen, Kürbis und Haselnüsse dazugeben. Das mit Backpulver
gemischte Mehl unter die Masse ziehen. Den Teig in die gebutterte Form
füllen. Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad rund 40
Minuten backen.
Stichworte: Ananas, Backen, Kuchen, Kürbis
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