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Kürbis-Nuss-Kuchen

Kategorie: Gattung: Backen

Anzahl: 1 Kuchen

3
150
3
1
1
300
150
200
1/2

g
Essl.
Teel.
Teel.
g
g
g
Glas
Eier
Honig
Rum
Zimtpulver
Vanillezucker
Kürbisfleisch; entkernt
Haselnüsse; gemahlen
Mehl
Backpulver
Puderzuckerr
Erfasst Am 19.08.99 Von






Petra Holzapfel nach
- Katharina König Die 100
- besten Tipps
rund um den Kürbis

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Honig, dem Rum und den Gewürzen
schaumig schlagen. Das Kürbisfleisch raspeln und mit den Haselnüssen
mischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu dem
Kürbis-Nuss-Gemisch dazugeben. Die Eiermasse darunterrühren. Das
Eiweiss zu cremigem Schnee schlagen und unter die Kürbismasse heben.
In eine gefettete Kastenform (25 cm Länge) füllen und im vorgeheizten
Backofen bei 180Gradc etwa 60 Minuten backen.

Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Stichworte: Kuchen, Kürbis, Nuss




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