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Kürbisquiche
Kategorie:
Gattung: Backen, Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 1 Quiche
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Teig:
200
100
1
1
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g
g
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Mehl
Butter
Ei
Msp. Salz
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Füllung
500
1
2
2
100
100
2
100
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g
Essl.
Essl.
ml
ml
Essl.
g
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Kürbisfleisch, trocken
Olivenöl
Kräuter der Provence
(-3) Eier
Milch
Sahne
Parmesan, gerieben
Käse, gerieben
Pfeffer und Salz
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Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig zusammenkneten. Kühl
stellen. Danach ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
Den Kürbis in mittelgrosse Würfel schneiden, in Öl andünsten.
Kräuter der Provence dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem
Teigboden verteilen.
Eier, Milch, Sahne und Parmesan verquirlen. Den geriebenen Käse zum
Eierguss geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Guss über den
Kürbis verteilen.
Bei 180 GradC ca. 30 Minuten backen.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/09/27/index.html
Stichworte: Backen, Gemüse, Kürbis, Quiche, Vegetarisch
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