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Lauch-Baumnuss-Quiche
Kategorie:
Gattung: Backen, Sonstiges
Anzahl: 1 Quiche(*)
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250
700
1
1
15
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g
g
kleine
Essl.
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Blätterteig
Lauchstangen
Roter Gemüsepaprika
Olivenöl; evtl. mehr
Baumnusshälften; gehackt
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FÜR DEN GUSS
1
180
1
1
1
2
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ml
Essl.
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Freilandei
Rahm
Msp. Muskatnuss
Msp. Weisser Pfeffer
Msp. Cayennepfeffer
Kelpamare; Algenwürze
Kräutermeersalz
Dillspitzen
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REF
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Die Nuss-Küche Ingrid
- Schindler
Vermittelt von R.Gagnaux
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(*) Kuchenblech von 28 cm Durchmesser Den Lauch putzen und in feine
Scheiben schneiden. Die Gemüsepaprika halbieren, Kerne entfernen und
in feine Streifen schneiden. Den Lauch und die Gemüsepaprika im
Olivenöl 5 Minuten dünsten.
Für den Guss das Ei mit dem Rahm verquirlen. Würzen. Dillspitzen,
Nüsse und Gemüse mit dem Guss verrühren und auf dem ausgewallten
Teig in der Form verteilen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad C 40 Minuten backen.
Stichworte: Backen, Lauch, Pikant, Walnuss
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