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Lebkuchenherzli
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1
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1
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500
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Teel.
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Teel.
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Zucker
Pk. Vanillezucker
Eier
Honig
Rosinen
-gehackt
Orangeat
-gehackt
Zitrone
-abgeriebene Schale
Zimt
Prise Nelkenpulver
Mehl
Backpulver
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Überzug
Zucker mit Vanillezucker und Eiern schaumig rühren schaumig rühren,
dann Honig, Rosinen, Orangeat, Zitronenschale und Gewürze beigeben.
Am Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl gut einarbeiten.
Den Teig über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Kleinfingerdick ausrollen, Herzen ausstechen und auf einem gefetteten
Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun
backen. Die Herzen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur
überziehen.
* Quelle: erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 30.01.1996
Stichworte: Backen, Gebäck, Lebkuchen, Honig, P1
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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