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Leinsaatbrot

Kategorie: Gattung: Backen


350
1
250
250
1
1/4
20
50
ml
Essl.
g
g
Essl.
Teel.
g
g
Wasser
Essig
Vollkorn-Roggenschrot
Weizenmehl T. 1050
Salz
Kümmel, gemahlen
Hefe
Leinsamenkörner
Prg: normal
Bräunung: dunkel

Ergibt ein Brot von 850g. Das Brot geht nicht sehr stark und ist recht
kompakt. Die Leinsaatkörner habe ich beim ersten Versuch gleich zu
Beginn mit in die Backmaschine getan, ohne daß es Komplikationen gab.
Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}

Stichworte: Backen, Backmaschine, Brot, P1




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