Ofen auf 200A° Grad vorheizen In einer SchA¼ssel die Teigzutaten
schnell verkneten und 2-3 mm dick ausrollen. Ramequins oder eine groAYe
Tartform damit auskleiden (Boden und Rand), den Boden mit einer Gabel
mehrmals anpiksen. Dann 15 min im Ofen vorbacken. Eier, Milch, Eigelb,
Zucker und Zimt verquirlen, Guss auf den vorgebackenen Boden geben und
15 min weiterbacken.

Stichworte: Eier, Frankreich, GebA#ck, Milch, Mittelalter