Sie Makkaroni werden nach Vorschrift gekocht, mit kaltem Wasser
abgeschreckt und mit dem Käse lagenweise in die gefettete Auflaufform
geschichtet.

Man macht eine helle Grundsosse, zu der man statt Brühe saure Milch
verwenden kann, zieht sie mit Eigelb ab und hebt den Eierschnee lose
unter.

Der Auflauf wird mit der Sosse übergossen, mit Semmelmehl bestreut und
mit Butterflocken belegt.

Backzeit: 30-45 Minuten


:erfasst: tom

Stichworte: Auflauf, Backen, Teigwaren