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Mandelkugeln
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
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Essl.
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geriebene Mandeln
gehackte Pistazien
schwach entöltes Kakaopulver
Rosinen
Rum
Eiweiß
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Rosinen sehr fein hacken und mit dem Rum vermischen.
Mandeln, Kakaopulver, Rosinen und 1 Eiweiß mit dem Rührgerät
(Knethaken) vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa 20 Stück), mit Eiweiß
bestreichen und in den Pistazien wälzen.
Kühl (und nicht zu lange) lagern.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Peik Bremer
Stichworte: Eiweiß, Pralinen
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