Teig: Butter schaumig rühren, Zucker und 1 Msp. Vanille hinzufügen.
5 eier einzeln unterschlagen. Unter diese Masse das mit Backpulver
vermischte Mehl vorsichtig unterheben, nur kurz rühren. Teig auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Belag: Dachziegelartig mit den Äpfeln belegen, gewaschene Korinthen
darüber streuen.

Guss: Den Schmand/die Sahne mit den 3 verbliebenen Eiern, 2
Esslöffeln Zucker und dem Rest Vanille verrühren. von der Mitte aus
gleichmässig verteilen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen, auf mittlerer Schiene 50 Min. backen

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