Mehl und Backpulver zusammen sieben. Butter und Zucker schaumig
rühren. Dann abwechslungsweise Eier, Milch und Mehl sowie
Zitronenschale und Salz daruntermischen.

Den Teig teilen und unter die eine Hälfte das gesiebte
Schokoladepulver mischen.

In die gebutterten und mit Bröseln ausgestreuten Gläser die weisse
und die braune Masse abwechselnd in kleinen Portionen einfüllen, bis
die Sturzgläser zu zwei Dritteln voll sind. Glasränder dabei sauber
halten. Die offenen Gläser in ein Wasserbad s Der Einmach-Kuchen
bleibt 6 Monaten haltbar.

Stichworte: Backen, Eingemacht, Kuchen, Schokolade