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Melonen-Himbeer-Schale
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 2 Portionen
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1
1
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Honigmelone
Schale Himbeeren
Zucker
Honig
Calvados
Puderzucker
Minzblätter
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Erfasst Am 14.06.99 Von
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Heinz Thevis Vox
-Videotext, Kochduell,
-14.06.1999
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Zubereitung: Die Himbeeren pürieren und mit Zucker, Honig und einem
Schuß Calvados verfeinern. Die Honigmelone sternförmig ausstechen,
entkernen und mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen.
Die Melonenkugeln und das Himbeerpüree zusammen in die ausgehöhlte
Melonenhälfte zurückfüllen, auf einem flachen Teller anrichten
und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Dessert
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