Fett und Zucker mit 1 Pk. Vanillinzucker cremig rühren. Eigelb
nacheinander unterrühren. 1/8 Ltr. Kaffee, Nüsse, Mehl und Backpulver
unterrühren. Eiweiss und 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm
Durchmesser) füllen. Bei 175Gradc (Gas 2, Umluft 150Gradc) auf der
zweite Schiene von unten 40-45 Min. backen. Dann sofort mit einem
Holzstäbchen einstechen und mit 1/8 l Kaffee beträufeln.
Auskühlen lassen.

Sahne, 2 Pk. Vanillinzucker und Sahnefesteiger steif schlagen, auf
den Kuchen streichen. Die beiden Kuvertüren mit einem Messer zu
langen Locken direkt auf den Kuchen schaben.

Pro Stück ca. 416 kcal
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer

Stichworte: Backen, Kuchen