Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform
füllen. Den Teig bei 185 oC 15 Minuten backen.

Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, 2/3 des Zuckers, Zitronenaroma
oder abgeriebene Zitronenschale und Salz während des Schlagens
dazugeben und weiterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.
Eiweiss mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterziehen,
zuletzt Speisestärke, Rosinen und Mohn vorsichtig auf den
vorgebackenen Teigboden geben.

Anschliessend noch einmal bei 185 oC für 25-30 Minuten ins Backrohr
geben.

Stichworte: Backen, Kuchen, Mohn