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Möhrenkuchen (oder Rüblitorte)
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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100
5
2
300
200
80
1
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g
Essl.
g
g
g
Teel.
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Honig
Eigelb + 5 Eiweiss
Kirschwasser
feingeriebene Möhren
geriebene Haselnüsse
Vollkorn-Weizenmehl
Backpulver
Zitronensaft
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Den Honig mit dem Eigelb schaumig rühren, danach das Kirschwasser
zugeben. Dann die Möhren abwechselnd mit den Haselnüssen und dem Mehl
und Backpulver langsam beigeben. Mit einem Löffel den sehr steifen
Eischnee unterziehen.
Die Teigmasse in eine ausgefettete oder mit Backpapier ausgelegte
Springform (24cm) füllen. Eine gute viertel Stunde ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bei 175-200 Grad
backen.
** From: wb@anhrefn.saar.de (Wilhelm Bühler)
Date: Mon, 29 Nov 1993 17:01:03 GMT
Erfasser: Dabbeljuu
Datum: 02.12.1993
Stichworte: Backen, Kuchen, Vollwert, Möhren, Karotten
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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