Das gesiebte Mehle mit dem Müsli vermischen. Eier trennen. Öl,
Eigelb, Honig und Apfelsaft miteinander verrühren. Alles unter die
Müslimischung rühren.
Das Eiweis zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig
heben.
Den Teig gleichmässig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech
verteilen und teilweise mit Sesam, Nüssen und Sonnenblumenkernen
bestreuen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Den noch warmen Teig in etwa 10 x 4cm grosse Stücke schneiden.

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