Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Müslisouffle auf Erdbeeren

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Backen

Anzahl: 4 Personen

250
100
20
3
1/2
1
2
1/2
140
125
55
170



30

2
50
500

g
g
g


Prise
cl

g
g
g
g



g


g
g

Magerquark
Zucker
Weizenmehl
Eigelb
Vanilleschote
Salz
Rum
Zitronenschale
Magermilch
Tofu
Haferflocken
Früchte
-Bananen, Apfel,
-Birne, Aprikosen,
getrocknet, und Rosinen
Nüsse
-gehackt
Eiweiß
Zucker
Erdbeeren
Minze
-zum Garnieren
Für Die Förmchen


Butter
Zucker

Haferflocken und die klein geschnittenen getrockneten Früchte in der
Milch einweichen, Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen. Alle
angegebenen Zutaten glattrühren, die Haferflockenmasse und den Eischnee
unterheben.

Souffleförmchen (7 cm Durchmesser) mit zerlassener Butter ausstreichen,
mit dem Puderzucker leicht ausstäuben und die Müslimasse zu 2/3 der
Höhe der Förmchen einfüllen. Ins Wasserbad stellen, so dass das untere
Drittel der Förmchen im Wasser steht und bei 180 °C im Ofen ca. 20
Minuten backen.

Anrichten: Erdbeeren in Scheiben schneiden und einen rosettenförmigen
Kranz auf den Teller legen. Das Soufflee in die Mitte stürzen, mit
Minze garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Nach: Die leichte Küche des schwarzen Adlers
: : Peter Wagner. W.Tümmels Buchdruckerei, Nürnberg
: : gepostet von Jörg Weinkauf
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net

Stichworte: Dörrobst, Erdbeere, Süßspeise, Tofu, Warm




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis