Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Eigelb, Mehl und
Zitronensaft unter die Schaummasse rühren.

Zwei gebutterte und gebröselte Springformen füllen und im
vorgeheizten Backogen bei 175 Grad goldbraun backen.

Boden abkühlen lassen, mit Obst nach Geschmack belegen, gleichmässig
mit der Baisermasse bestreichen und mit Mandeln bestreuen.

Kurz im noch heissen Ofen mit Oberhitze trocknen lassen.

Stichworte: Backen, Kuchen, Mürbteig, Teig