Butter mit Orangensaft, -schale und Zitronensaft zerlassen. Zucker
hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Eier leicht verquirlen.
Heisse Buttermasse unter Rühren langsam zufügen. Masse zurück in den
Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze so lange
erhitzen bis sie eindickt. Sofort randvoll in saubere Schraubgläser
füllen und fest verschliessen.

Orange Curd ist im Kühlschrank 4-6 Wochen haltbar.

Pro Glas ca. 965 kcal, Zubereitungszeit: 30 Minuten

Stichworte: Butter, Ei, Orangecurd, Orangen