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Orangentorte Alt-Yafo

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1 Form

7
280
2

7
30
80
280

g



g
g
g
Eigelb
Zucker
Orangen
-abger.Schale+Saft
Eiweiss
Mehl
Biskuitbrösel
Mandeln, gemahlen
Für die "Decke"
200
100

7
g
g

Scheiben
Orangengelee
Mandelblättchen
-geröstet
Orange, kandiert
Butter f.d.Form + Brösel

Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln
ausstreuen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumigrühren und die
Orangenschale und den -saft zugeben. Die Eiweisse mit dem restlichen
Zucker steifschlagen und unter die Eigelbmasse ziehen. Das Mehl
darübersieben und mit den Biskuitbröseln und den Mandeln unterheben.
Den Teig in die Springform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Die Torte auf der zweiten Schiene von unten 30-40Min. backen.

Die Orangentorte auf einem Kuchengitter etwas abkühlenlassen. Das
Orangengelee erhitzen und die Torte damit bestreichen, mit den
Mandelblättchen bestreuen und mit den halbierten kandierten
Orangenscheiben garnieren.

:Pro Person ca. : 515 kcal
:Pro Person ca. : 2156 kJoule
:Garzeit : ca. 30-40 Min.
:Sonstiges : bei 14Stck.

Stichworte: Backen, Mandel, Orange, Torte




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