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Pfannkuchen mit exotischen Früchten
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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2
300
1/2
100
30
200
2
1
200
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g
Teel.
g
g
g
g
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Eier
Buttermilch
Salz
Mehl
Sonnenblumenöl
Mango
Kiwi
Karambole
Honigmelone
etwas Zucker
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Für den Teig ein Ei trennen. Das Eigelb mit dem zweiten Ei, der
Buttermilch
und dem Salz gut verquirlen. Mehl unterrühren, dann das Eiweiss steif
schlagen
und unter den Teig ziehen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Mit etwas
Öl
ausstreichen und aus dem Teig nacheinander 8 Pfannkuchen backen.
Zwischendurch für jeden Pfannkuchen die Pfanne immer wieder einölen.
Mango,
Kiwi, Karambole und Honigmelone putzen und nach Bedarf schälen.
Fruchtfleisch
in Würfel schneiden. Obst in einer Schüssel mit etwas Zucker (oder
Süssstoff)
mischen. Pfannkuchen mit der Mischung füllen und servieren.
* Quelle: rtv-Fernsehmagazin
Gepostet von Suse Harnisch suse@bigfoot.com
Erfasser: Susanne
Datum: 12.10.1996
Stichworte: Pfannkuchen, Obst, Vegetarisch, Dessert, Nachspeisen,
Süssspeisen
Stichworte: Dessert, Süssspeisen
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