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Pfeffernüsse

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 50 Stück

60
60
250
1
400
2
1
1
1/2
g
g
g

g




Butter; weich
Rohzucker
Honig; flüssig
Ei a 65 g
Mehl
geh. TL Backpulver
geh. TL Kardamon
geh. TL Nelken
geh. TL Pfeffer; frisch gemahlen
Puderzucker; zum Bestreuen
REF




Annabelle, 13.12.1996
- Rubrik Karin Messerli
Vermittelt von R.Gagnaux

Butter glatt rühren. Zucker und Honig beifügen und schaumig rühren.
Ei dazugeben und rasch untermischen. Mehl, Backpulver und Gewürze
mischen. Unter die Schaummasse heben und alles zu einem Teig
verarbeiten. Diesen zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Nussgrosse Portionen Teig zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier
belegtes Blech setzen und etwas flach drücken. In der Mitte des auf
175 Grad vorgeheizten Backofens zehn bis fünfzehn Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker überstäuben.

Stichworte: Backen, Gebäck




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