Die Baguettebrötchen der Länge nach aufschneiden.

In einer beschichteten Pfanne Kräuterbutter erwärmen, Sesam und
Sonnenblumenkerne, sowie die aufgeschnittenen Baguettebrötchen mit der
Schnittseite nach unten dazugeben und darin leicht anbraten.

Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Für den Kräuterquark die Zwiebel klein schneiden, Kräuter waschen
und hacken und mit den Kräutern und den Quark in eine Schüssel geben.
Verrühren und mit Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle und nach Belieben
mit etwas Knoblauch abschmecken.

Die kleinen Weichkäse aus der Wachsschicht pulen und quer halbieren.

Die angerösteten Baguettebrötchen aus der Pfanne nehmen, die Kerne
darüber streuen und die Unterseiten mit dem vorbereiteten
Kräuterquark bestreichen.

Die Tomatenscheiben, Salami, Weichkäse und einige Salatblätter
dekorativ darauf verteilen. Mit frischer Kresse garnieren und mit den
Baguette-Oberteilen abdecken.

Stichworte: Brot, Käse, Kräuter, Picknick