Die Käsewürfel in Milch einlegen. Den Pizzateig in zwei Portionen
teilen und ausrollen. Eine mit Öl ausgepinselte Springform mit einem
Teigblatt belegen, den Rand dabei hoch ziehen. Die Käsewürfel aus der
Milch nehmen und auf dem Kuchenboden verteilen. Den Parmesankäse
darüber streuen. Das zweite Teigblatt darüber legen und die
Teigränder fest zusammendrücken und etwas nach innen rollen, so dass
ein fester Rand entsteht. Den Käsekuchen in dem auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Stichworte: Käse, Kuchen