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Pistaziengebäck

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1 Keine Angabe

300
200
125
1
1
125
1
g
g
g


g
Teel.
Mehl
Butter
Zucker
Ei
Eigelb
gemahlene Pistazien
dünn abgeriebene
-Zitronenschale
Zum Bestreichen
1 Eiweiß
Zum Bestreuen
50 g gehackte Pistazien

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Eigelb, gemahlene Pistazien und
Zitronenschale zu einem Mürbeteig verknoten. Den Teig zu Rollen (Y
2 cm) formen und 1 Stunde kühl stellen. Anschließend die Rollen in 1
cm dicke Scheiben schneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit
Eiweiß bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Auf ein
vorbereitetes Backblech legen, in den Backofen einschieben und
backen. (ca. 60 Stück)
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backen: Stufe 1 (150°C)
Backzeit: ca. 15 Minuten

:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: Dezember, Gasherd, Gebäck, P60, Weihnachten




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