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Pizza mit schwarzen Oliven

Kategorie: Gattung: Backen, Sonstiges

Anzahl: 1 Pizza

800
300
50

1
1




g
g
g

große





Brotteig
Frische Tomaten
Sardellenfilets aus der
- Dose
Weisse Zwiebel
Hand voll schwarze Oliven
Knoblauch
Basilikum
Weissmehl
Olivenöl
Salz
REF


Tele Dez. 2001 Erfasst von
- Rene Gagnaux

Etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen und den Brotteig dünn
auswallen. In eine mit Öl ausgepinselte, runde Form legen und alles
eine Stunde ruhen lassen.

Zwiebel in feine Ringe schneiden, in etwas Olivenöl anziehen.
Tomaten kurz in heisses Wasser tauchen, schälen, entkernen, in Stücke
schneiden und zusammen mit einigen Basilikumblättern und den
zerkleinerten Sardellenfilets zugeben. Rund 15 Minuten köcheln lassen.
Diese Masse auf dem Brotteig verteilen (die Basilikumblätter
entfernen), einige Scheiben Knoblauchscheiben darüberstreuen, die
Oliven daraufgeben, salzen. Im vorgeheizten Backofen (220 Grad) in 30
Minuten ausbacken.

Stichworte: Backen, Pikant, Pizza




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