Hefe in 4 El. handwarmen Wasser lösen Zucker dazu geben und 10 Min.
stehen lassen. Danach restliches Mehl, Salz und das Olivenöl
dazugeben.
Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und daraus einen
geschmeidigen Teig machen.
In eine Schüssel geben und während 1 Std. auf das doppelte Volumen
aufgehen lassen.
Nun auswallen und in ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech geben
Rand gegen aussen drücken damit es einen erhöhten Rand giebt.
Nach belieben belegen.

Reicht für 2 Backbleche mit Durchmesser von 26 cm

Stichworte: Brot, Pizza, Teig